Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen mısır unu ile hazırlanan, hem doyurucu hem de geleneksel bir lezzet. Zeytinyağının kattığı rayiha ile zenginleşen bu ekmek, her sofraya yakışan bir eşlikçidir.
Karadeniz mutfağının baş tacı mısır ekmeğini yaparken mısır ununu kaynar suyla haşlayarak nişastasını açığa çıkarmak, ekmeğin kıvamını yumuşatır. Fırınınızı önceden iyice ısıtmanız ve ekmeğin üzerinin nar gibi kızarmasını beklemeniz, dokunun dışta çıtır içte nemli kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 3 bardak cornmeal
- 1 bardak olive oil
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı sugar
- 2 bardak water
- 1 yemek kaşığı yeast
Hazırlanışı
1Dissolve 15 g yeast in 400 g water.
2In a large bowl, combine 396 g cornmeal, 184 g olive oil, 15 g salt, and 13 g sugar.
3Pour the yeast mixture into the dry ingredients and mix until just combined.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
