Anadolu mutfağının en samimi lezzetlerinden biri olan bu güveç, sebzelerin uyumunu tereyağlı salçalı bir temel ile birleştirir. Fırında yavaş pişirme tekniği sayesinde tüm aromalar birbirine geçer.
Emirdağ güveci, sebzelerin kendi suyunda ağır ağır pişmesiyle lezzetini kazanan köklü bir Anadolu klasiğidir. Patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırınlamak, sebzelerin diriliğini korumasını sağlar ve salçalı sosun sebzelerin gözeneklerine daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 2 adet eggplant
- 8 adet garlic
- 1 adet onion
- 1 adet red bell pepper
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 yemek kaşığı salt
- 3 adet tomato
- 1 bardak water
Hazırlanışı
1Dice 500 g eggplant and set aside.
2Chop 150 g onion, 150 g red bell pepper, and 40 g garlic.
3Sauté the chopped onion in 14 g butter until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
