Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan mercimek köftesi, bakliyat ve bulgurun dengeli birleşimiyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. İnce kıyılmış taze yeşilliklerle zenginleştirilerek servis edilir.
Mercimek köftesinin kıvamını tutturmak için mercimeklerin suyunu tamamen çekmesini beklemeli, ardından bulguru ekleyip demlenmeye bırakmalısınız. Soğan ve salçalı sosu kavururken yakmamaya özen gösterin, çünkü bu karışım köftenin ana lezzet karakterini belirler.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 çay kaşığı cumin
- 2 adet dried onion
- 1.5 bardak Fine bulgur
- 3 bardak hot water
- 1 bardak olive oil
- 0.5 demet parsley
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1.5 bardak red lentil
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1.5 çay kaşığı salt
- 5 adet spring onion
- 1 yemek kaşığı tomato paste
Hazırlanışı
1Rinse 300 g red lentils and cook in 600 g hot water until soft.
2Add 300 g fine bulgur to the cooked lentils, cover, and let it rest for 20 minutes.
3Sauté 300 g dried onion in 184 g olive oil until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
