Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden olan Maraş çöreği, tereyağlı ve çörek otlu aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Bu tarif, klasik yöntemlerle hazırlanan, dışı çıtır içi yumuşak bir yapıya sahiptir.
Maraş çöreği hazırlarken hamurun kıvamını tutturmak için tereyağının oda sıcaklığında olması ve süt ile mayanın homojen bir şekilde karışması en kritik noktadır. Fırına vermeden önce çörek otu ve susamı serpiştirdikten sonra üzerinin nar gibi kızarması için fırın ısısını sabit tutmaya özen gösterin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı baking powder
- 250 g butter
- 500 g flour
- 1 bardak milk
- 1 yemek kaşığı nigella seeds
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı sesame seeds
- 1 çay kaşığı yeast
Hazırlanışı
1Dissolve 5g yeast and 5g salt in 206g milk.
2Combine 500g flour and 5g baking powder in a large bowl.
3Add the milk mixture to the flour mixture and knead into a soft dough.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
