Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerini bir araya getiren doyurucu ve dengeli bir çorba. Tavuk etinin besleyiciliği, özel baharatlı tereyağı sosu ile zenginleştirilerek servis edilir.
Tavuklu çorbada lezzeti derinleştirmek için un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, unun çiğ kokusunu alarak çorbaya ipeksi bir doku kazandırır. Terbiyeyi eklemeden önce sıcak çorba suyundan azar azar ilave ederek ısıyı dengelemek, çorbanın kesilmesini önleyen kritik bir tekniktir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı butter
- 500 g chicken breast
- 2 yemek kaşığı flour
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 2 g black pepper
- 10 g mint
- 3 g red pepper flakes
- 2 g thyme
Hazırlanışı
1Dice 500 g chicken breast into small cubes.
2Heat 28 g vegetable oil in a pot and sauté the chicken cubes until lightly browned.
3Add 15 g tomato paste and 15 g pepper paste to the pot and fry for 2 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
