Anadolu mutfağının ferahlatıcı yoğurt çorbasını, mantarın toprak kokusu ve tereyağlı nane sosuyla birleştiren dengeli bir başlangıçtır. Yaz ayları için ideal olan bu tarif, hem doyurucu hem de hafiftir.
Mantarlı yoğurt çorbasında başarının anahtarı, yoğurdu ılıştırma aşamasında tencereden aldığınız sıcak suyu yavaşça ekleyerek ısıyı dengelemektir. Mantarları yüksek ateşte sotelemek, çorbaya derin bir aroma katar ve dokusunu korumasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 250 g mushroom
- 1 adet onion
- 3 yemek kaşığı vegetable oil
- 2 bardak yogurt
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 çay kaşığı mint
- 2 çay kaşığı salt
- 1 çay kaşığı thyme
- 1 yemek kaşığı butter
- 0.5 yemek kaşığı flour
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 41 g vegetable oil until translucent.
2Add 250 g mushrooms and cook until softened.
3Whisk together 412 g yogurt, 4 g flour, and 5 g pepper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
