Anadolu mutfağının toprak kokulu mantarları ve nişastalı patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan, krema ile zenginleştirilmiş geleneksel bir çorbadır. Kış aylarının sıcaklığını yansıtan bu tarif, et suyunun derinliği ile dengelenmiştir.
Mantarların suyunu salıp çekmesi için orta ateşte sabırla soteleyin, bu adım çorbaya derin bir aroma katar. Unu eklediğinizde kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamının pürüzsüz ve ipeksi olmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 bardak beef broth
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 2 yemek kaşığı cream
- 1 yemek kaşığı flour
- 1 adet garlic
- 500 g mushroom
- 3 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 3 adet potato
- 5 g salt
- 5 g turmeric
- 2 bardak water
Hazırlanışı
1Melt 14 g butter and 41 g olive oil in a pot over medium heat.
2Sauté 150 g chopped onion and 5 g minced garlic until softened, about 5 minutes.
3Add 500 g sliced mushrooms and cook until browned, about 8-10 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
