Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan, badem ve kayısı ile zenginleştirilmiş dengeli bir tavuk yemeği. Bal ve tarçının uyumu ile damaklarda iz bırakan, tarihsel bir lezzet klasiği.
Mahmudiye, Osmanlı mutfağının rafine dengesini yansıtan klasik bir reçetedir. Tavuk etini kısık ateşte kendi suyunda pişirerek yumuşak kalmasını sağlayın ve bademleri altın sarısı olana dek dikkatle kavurarak aromalarını ortaya çıkarın.
Malzemeler
- 1 bardak almond
- 9 adet apricot
- 1 çay kaşığı black pepper
- 2 yemek kaşığı butter
- 600 g chicken breast
- 0.5 çay kaşığı cinnamon
- 1 yemek kaşığı honey
- 2 yemek kaşığı olive oil
- 2 yemek kaşığı raisins
- 1 çay kaşığı salt
- 0.5 bardak water
Hazırlanışı
1Dice 600 g chicken breast into bite-sized pieces.
2Heat 28 g olive oil and 27 g butter in a pot over medium heat.
3Add the diced chicken to the pot and cook until browned on all sides.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
