Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan kuzu gerdan haşlama, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilmiştir. Uzun süreli pişirme tekniği sayesinde etin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzeti kusursuz bir dengeye ulaşır.
Kuzu gerdanı kısık ateşte, sebzelerin kendi özsuyu ile bütünleşene kadar ağır ağır pişirmek etin lif lif ayrılmasını sağlar. Sebzeleri tencereye eklerken boyutlarının eşit olmasına dikkat edin, böylece hepsi aynı anda tam kıvamında pişer.
Malzemeler
- 1 adet bay leaf
- 1 çay kaşığı black pepper
- 2 adet carrot
- 4 adet garlic
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 2 yemek kaşığı olive oil
- 2 adet onion
- 0.25 bardak parsley
- 4 adet potato
- 1 çay kaşığı salt
- 4 bardak water
Hazırlanışı
1Peel and roughly chop 300 g onion, 20 g garlic, and 240 g carrot.
2Peel and cube 800 g potato into large pieces.
3In a large pot, heat 28 g olive oil over medium heat and sauté the chopped onion, garlic, and carrot until softened, about 8-10 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
