Anadolu mutfağının köklü bir örneği olan bu çorba, bulgur ile hazırlanan minik köftelerin yoğurtlu ve naneli bir sosla buluşmasıyla oluşur. Hem doyurucu hem de oldukça besleyicidir.
Kütahya'nın bu geleneksel lezzetinde bulgur toplarının diri kalması için haşlama suyunu kontrollü eklemek önemlidir. Yoğurtlu terbiye aşamasında ılıştırma yöntemi uygulayarak çorbanın kesilmesini engelleyin.
Malzemeler
- 1 bardak bulgur wheat
- 0.5 bardak flour
- 1 adet garlic
- 1 yemek kaşığı mint
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 1 bardak water
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 adet pomegranate
- 1 çay kaşığı red pepper powder
- 1 çay kaşığı salt
- 3 yemek kaşığı vegetable oil
- 2 yemek kaşığı flour
- 2 yemek kaşığı yogurt
Hazırlanışı
1Combine 142 g bulgur wheat, 53 g flour, 15 g salt, and 15 g tomato paste in a bowl.
2Add 150 g onion, 5 g garlic, 15 g mint, and 200 g water to the bulgur mixture.
3Form small balls from the mixture and coat them with 16 g flour.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
