Anadolu mutfağının geleneksel pişirme tekniklerini modern bir dokunuşla birleştiren bu özel bonfile tarifi, aromatik otların dengeli uyumuyla zenginleşiyor. Etin kendi lezzetini ön plana çıkaran bu çalışma, hem sunumuyla hem de dokusuyla sofralarınızda bir imza yemek olacak.
Bonfileyi mühürlemeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek, etin içindeki suların hapsolmasını sağlar. Yüksek ateşte kısa süre pişirerek dış yüzeyde karamelize bir kabuk oluşturun, böylece lokum kıvamını koruyabilirsiniz.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 adet garlic
- 1 yemek kaşığı lemon
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 1 g oregano
- 1 adet rosemary
- 5 g salt
- 2 g tenderloin
- 300 g tenderloin
- 1 g thyme
- 30 ml vegetable oil
- 15 ml vinegar
Hazırlanışı
1Combine 300 g tenderloin, 2 g black pepper, 14 g olive oil, 1 g oregano, 5 g salt, and 1 g thyme in a bowl.
2Add 16 g vinegar and 10 g rosemary to the tenderloin mixture, tossing to coat.
3Marinate the tenderloin for at least 30 minutes at room temperature.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
