Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu tarif, el açması çıtır hamur üzerinde yumuşak pişmiş kuşbaşı et ve kuzu etinin uyumuyla hazırlanır. Fırından çıkan pidelerin kenarlarını tereyağı ile yağlayarak lezzeti zirveye taşıyın.
Kuşbaşı etli pide yaparken hamurun elastikiyetini korumak için süt ve maya karışımını oda sıcaklığında aktive edin. Etlerin kurumaması adına iç harcı hazırlarken domates ve biberleri yüksek ateşte kısa süreli soteleyerek lezzetlerini mühürleyin.
Malzemeler
- 3 adet bell pepper
- 0.5 yemek kaşığı black pepper
- 1 bardak butter
- 2 yemek kaşığı butter
- 50 g cheese
- 900 g diced meat
- 1 adet egg
- 1 adet egg yolk
- 4 bardak flour
- 400 g lamb
- 1 bardak milk
- 5 g salt
- 0.5 yemek kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı sugar
- 3 adet tomato
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 40 g yeast
Hazırlanışı
1Dissolve 40g yeast and 8g salt in 206g milk.
2Combine 424g flour with the yeast mixture and knead into a smooth dough.
3Let the dough rest for 1 hour until doubled in size.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
