Anadolu mutfağının kadim malzemelerini bir araya getiren, hem besleyici hem de aromatik bir zeytinyağlı klasik. Süzme yoğurt ile servis edildiğinde sofraların en sevilen eşlikçisi olur.
Kuş üzümü ve mercimeğin bu zarif uyumunu yakalamak için mercimekleri çok haşlayıp ezmemeye dikkat etmelisin, hafif diri kalmaları dokuyu güzelleştirir. Sarımsakları zeytinyağında yakmadan aromalarını salana kadar çevirirsen yemeğin lezzeti bir kat daha artar yavrum.
Malzemeler
- 300 g fava beans
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 5 yemek kaşığı dill
- 2 diş garlic
- 1 bardak lentils
- 0.5 bardak olive oil
- 1 adet onion
- 2 yemek kaşığı raisins
- 1 g salt
- 1 yemek kaşığı sugar
- 6 bardak water
- 3 diş garlic
- 0.5 g salt
- 300 g strained yogurt
- 1 adet lemon juice
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Soak 160 g broad beans in 250 g water and 100 g lemon juice.
2Sauté 150 g onion in 92 g olive oil until translucent.
3Add 160 g lentils, 19 g raisins, 1 g salt, 3 g black pepper, and 13 g sugar to the onions.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
