Anadolu mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan, kuru üzümün doğal şekerini ve rayihasını ön plana çıkaran geleneksel bir hoşaf tarifi. Yaz aylarında soğuk servis edilerek ferahlık sağlar.
Kuru üzüm hoşafı, Osmanlı mutfağının ferahlatıcı klasiğidir. Üzümleri haşlarken suyun rengini berrak tutmak için kaynama noktasına geldikten sonra altını kısın ve soğutma aşamasında tencerenin kapağını kapalı tutarak aromasının demlenmesini sağlayın.
Malzemeler
- 0.5 adet lemon
- 1.5 yemek kaşığı lemon juice
- 1 bardak raisins
- 2.5 yemek kaşığı sugar
- 4 bardak water
Hazırlanışı
1Combine 800 g water and 32 g sugar in a saucepan.
2Bring the water and sugar mixture to a boil over medium heat.
3Add 126 g raisins to the boiling syrup.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
