Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, un ve süt ile kıvam verilmiş geleneksel bir mantar çorbası. Mantarın toprak kokusunu ön plana çıkaran dengeli bir tarif.
Mantar çorbasını hazırlarken soğanları tereyağında tamamen şeffaflaşana dek kavurmak, sebzenin doğal şekerini ortaya çıkararak çorbanın derinliğini artırır. Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmalı ve sütü azar azar ilave ederek topaklanmayı önlemelisiniz.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 2 yemek kaşığı butter
- 3 yemek kaşığı flour
- 1 bardak milk
- 500 g mushroom
- 1 adet onion
- 5 g salt
Hazırlanışı
1Melt 27 g butter in a pot over medium heat.
2Sauté 150 g chopped onion in the melted butter until translucent.
3Add 500 g sliced mushrooms and cook until softened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
