Anadolu mutfağının zengin dokunuşlarıyla hazırlanan, tam kıvamında ve besleyici bir mantar çorbası. Et suyunun derinliği ile kremanın yumuşaklığı dengelenmiştir.
Kremalı mantar çorbası yaparken mantarları yüksek ateşte soteleyerek karamelize olmalarını sağlayın, böylece lezzet derinliği artar. Unu tereyağı ile kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını pürüzsüz ve topaksız yapar.
Malzemeler
- 2 bardak beef broth
- 1.5 yemek kaşığı butter
- 200 ml cream
- 3 yemek kaşığı flour
- 300 g mushroom
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı salt
- 0.5 bardak vegetable oil
Hazırlanışı
1Sauté 150g chopped onion in 92g vegetable oil and 20g butter until translucent.
2Add 300g sliced mushrooms and cook until softened.
3Stir in 24g flour and cook for 1 minute.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
