Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen patates ve brokolinin, zengin krema sosuyla bütünleştiği geleneksel bir lezzet. Hem doyurucu hem de sofistike bir ana yemek alternatifi.
Osmanlı mutfağının inceliklerini barındıran bu tarifte, patateslerin nişastasını salarak sosu kıvamlandırması için kısık ateşte pişirilmesi esastır. Brokolileri ise formlarını korumaları adına sosla buluşturmadan hemen önce hafifçe haşlayıp buzlu suya alarak şoklamanızı öneririm.
Malzemeler
- 250 g broccoli
- 2 yemek kaşığı butter
- 500 ml cream
- 2 yemek kaşığı flour
- 12.5 adet potato
- 1 çay kaşığı salt
- 1 çay kaşığı thyme
Hazırlanışı
1Peel and dice 2500 g potatoes into 2 cm cubes.
2Boil the diced potatoes in salted water until tender, about 15 minutes.
3While potatoes cook, steam 250 g broccoli florets until tender-crisp.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
