Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan közlenmiş patlıcanın kızartma tekniğiyle buluştuğu bu tarif, sarımsaklı dokunuşla derinleşiyor. Çıtır dış yüzey ve yumuşak iç doku mükemmel bir uyum sergiler.
Közlenmiş patlıcanları kızartırken yüksek ısıda hızlıca renk almasını sağlayarak içlerinin yumuşak kalmasını garantileyin. Patlıcanları unladıktan sonra fazla unu mutlaka silkeleyin, aksi takdirde yağınız çabuk kararacaktır.
Malzemeler
- 4.5 adet eggplant
- 1 bardak flour
- 10 g garlic
- 5 g salt
Hazırlanışı
1Slice 1125 g eggplant into 1 cm thick rounds.
2Lightly salt the eggplant slices and let them sit for 15 minutes.
3Rinse and thoroughly pat dry the eggplant slices.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
