Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu yemek, közlenmiş patlıcanların zengin dokusunu domates ve biberle birleştirir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, sofralarınıza otantik bir lezzet sunar.
Közlenmiş patlıcanın isli aromasını ön plana çıkarmak için sebzeleri yüksek ateşte közleyip kabuklarını tamamen ayıklayın. Soğan ve salçayı kavururken tencerenin dibine yapışmalarına izin verin, böylece karamelize lezzet yemeğin derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 2 adet bell pepper
- 3 adet eggplant
- 1 adet garlic
- 1 adet onion
- 1 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
Hazırlanışı
1Dice 750 g eggplant into 2 cm cubes and soak in salted water for 15 minutes.
2Drain and pat dry the eggplant cubes.
3Finely chop 150 g onion, 5 g garlic, and 60 g pepper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
