Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Ezogelin çorbası, mercimek, bulgur ve pirincin uyumuyla hazırlanır. Besleyici ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın baş tacı olmaya adaydır.
Ezogelin çorbasının sırrı, bakliyatları tam kıvamında yumuşatmak ve salçalı temeli doğru yakmaktır. Soğanı iyice kavurup salçayı çiğ kokusu gidene kadar pişirmek, çorbanın derinliğini belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 3 yemek kaşığı bulgur wheat
- 1 yemek kaşığı butter
- 1.5 bardak lentils
- 1 adet onion
- 2 yemek kaşığı rice
- 1 çay kaşığı salt
- 2 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 5 bardak water
Hazırlanışı
1Rinse 240g lentils, 32g bulgur wheat, and 23g rice until water runs clear.
2Sauté 150g chopped onion in 28g vegetable oil and 14g butter until translucent.
3Add 30g tomato paste and 5g pepper to the onions and cook until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
