Kış mevsiminin taze kök sebzeleri ile portakalın ferahlığını buluşturan, Osmanlı mutfağının dengeli tatlarını yansıtan klasik bir türlü yemeği. Zeytin ile zenginleştirilmiş, hafif şekerli ve aromatik bir lezzet profiline sahiptir.
Kök sebzeleri pişirirken boyutlarının birbirine yakın olması, tencerede eşit sürede yumuşamalarını sağlar. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak aromaların sebzelere tam olarak nüfuz etmesine özen gösterin.
Malzemeler
- 250 g apple
- 3 adet carrot
- 1 demet celery root
- 1 adet garlic
- 1 adet leek
- 1 adet lemon juice
- 450 g olive
- 1 adet onion
- 3 adet orange
- 2 adet potato
- 5 g salt
- 15 g sugar
- 30 ml vegetable oil
Hazırlanışı
1Peel and dice 400g potatoes, 360g carrots, 250g apples, and 30g celery root.
2Chop 200g leeks, 150g onions, and 5g garlic.
3Sauté the chopped onions and leeks in 28g vegetable oil until softened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
