Anadolu mutfağının kışa hazırlık ruhunu yansıtan bu özel tarif, kıyma ve pirinçle zenginleştirilmiş kerevizlerin dengeli birleşiminden oluşur. Terbiyeli pişirme tekniğiyle yumuşacık bir doku elde edilir.
Kerevizleri hazırlarken kararmamaları için limonlu suda bekletmek lezzetin tazeliğini korumasını sağlar. Kıymalı iç harcın pirinçle bütünleşmesi için kısık ateşte yavaş pişirme tekniği uygulayın.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 2 adet celery root
- 1 adet egg yolk
- 100 g ground meat
- 1 adet lemon
- 2 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 1 bardak rice
- 5 g salt
Hazırlanışı
1Peel and dice 800 g celery root into 1 cm cubes.
2Finely chop 150 g onion.
3Sauté the chopped onion in 28 g olive oil until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
