Osmanlı mutfağının dengeleyici terbiyesiyle birleşen, kıyma ve pirinçle zenginleştirilmiş doyurucu bir geleneksel çorba tarifidir. Yaz aylarının ferahlığını limon suyu ile çorbaya taşıyan bu tarif, dengeli aromalarıyla sofralarınızı süsler.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu çorbada, kıymayı orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurmak lezzet derinliği sağlar. Terbiyeyi eklerken çorbanın sıcak suyundan bir kepçe alıp ılıştırarak yumurta sarısının kesilmesini önleyin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 3 diş garlic
- 500 g ground meat
- 1 yemek kaşığı margarine
- 1 adet onion
- 1.5 yemek kaşığı pepper paste
- 1 adet red bell pepper
- 200 g rice
- 2 çay kaşığı salt
- 1 adet tomato
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 8 bardak water
- 1.5 yemek kaşığı cornstarch
- 2 adet egg yolk
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 1.5 bardak water
Hazırlanışı
1Heat 28g vegetable oil and 14g margarine in a pot over medium heat.
2Sauté 150g chopped onion until translucent, then add 150g chopped red bell pepper and 15g minced garlic.
3Add 500g ground meat and cook until browned, breaking it up with a spoon.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
