Fırında nar gibi kızarmış brokoli, karnabahar ve havuçların nohutla buluştuğu, tahinli yoğurt sosuyla zenginleştirilmiş besleyici bir kış yemeği. Hem pratik hem de geleneksel lezzetleri modern bir sunumla birleştirir.
Anadolu mutfağının kadim sebze pişirme tekniklerinden ilham alarak hazırladığımız bu tarifte, sebzelerin formunu koruması için fırın ısısını 200 dereceye sabitleyin. Sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlarken her bir parçanın eşit şekilde kaplandığından emin olun, böylece karamelizasyon dengeli bir şekilde gerçekleşir.
Malzemeler
- 750 g broccoli
- 2 adet carrot
- 750 g cauliflower
- 400 g chickpeas
- 7.5 adet garlic
- 0.5 bardak olive oil
- 1 adet onion
- 1 adet potato
- 1 çay kaşığı black pepper
- 2 g cumin
- 0.5 yemek kaşığı honey
- 1 yemek kaşığı lemon juice
- 1 çay kaşığı mustard
- 1 çay kaşığı salt
- 1 çay kaşığı sumac
- 2 yemek kaşığı tahini
- 200 g yogurt
Hazırlanışı
1Chop 750 g broccoli, 240 g carrot, 750 g cauliflower, 200 g potato, and 150 g onion into bite-sized pieces.
3Combine chopped vegetables, 400 g chickpeas, and minced garlic in a large bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
