Kırmızı lahana ve patatesin uyumuyla hazırlanan, portakal aromasıyla zenginleştirilmiş, hem besleyici hem de görsel olarak etkileyici bir çorba tarifi. Osmanlı mutfağının sebze odaklı yaklaşımına modern bir dokunuş sunar.
Kırmızı lahananın topraksı tadını dengelemek için portakalın asiditesini kullanmak bu çorbanın karakterini belirler. Sebzeleri soğuk suyla başlatıp yavaşça ısıtmak, renklerin canlı kalmasını ve aromaların derinleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 1 adet bay leaf
- 2 g black pepper
- 250 g cabbage
- 3 adet garlic
- 1 adet onion
- 100 g orange
- 1 adet potato
- 5 g salt
- 50 g yeast
Hazırlanışı
1Finely chop 150 g onion and 15 g garlic.
2Dice 250 g cabbage and 200 g potato.
3Sauté the chopped onion and garlic in a pot until translucent.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
