Geleneksel Anadolu düğünlerinin vazgeçilmezi olan bu çorba, un ve yoğurtla hazırlanan ipeksi bir terbiye ve üzerinde çıtır çıtır kıkırdak parçaları ile sunulur. Sofraların en bereketli ve doyurucu başlangıçlarından biridir.
Düğün çorbasının sırrı, yoğurtlu terbiyeyi sıcak su ile kademeli olarak ılıştırıp tencereye azar azar eklemekte yatar. Kıkırdakları hazırlarken yüksek ısıda hızlıca kızartarak dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet egg
- 1.5 bardak flour
- 1 çay kaşığı salt
- 1 adet egg yolk
- 2 yemek kaşığı flour
- 1 bardak water
- 500 g yogurt
- 2 yemek kaşığı butter
- 8 yemek kaşığı mint
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 3 g red pepper flakes
- 200 ml vegetable oil
- 8 bardak water
Hazırlanışı
1Combine 159g flour, 5g salt, and 60g egg for the dough.
2Knead the dough until smooth, then let it rest.
3Roll out the dough thinly and cut into small pieces.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
