Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan Tosya usulü keşkek, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemektir. Fırında ağır ağır pişerek tüm aromaların birbirine geçmesi sağlanır.
Keşkek yapımında soğanı tereyağında tamamen şeffaflaşana kadar ağır ateşte kavurmak, yemeğin temel lezzet katmanını oluşturur. Fırınlama aşamasında ise suyun dengeli çekilmesi için kabın üzerini sıkıca kapatarak buharın hapsolmasını sağlayın.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 20 g butter
- 2 g cumin
- 1 adet onion
- 5 g salt
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 20 g butter until translucent.
2Fry 15 g tomato paste in the butter until darkened.
3Add 250 g water, 5 g salt, 2 g cumin, and 2 g black pepper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
