Anadolu mutfağının zeytinyağlı geleneğini yansıtan, kereviz çanakları içerisinde sunulan pırasa yemeği. Hem görsel hem de lezzet açısından oldukça dengeli bir kış ve yaz geçiş yemeğidir.
Kerevizin topraksı aromasını pırasanın tatlılığıyla dengelemek için sebzeleri düşük ateşte kendi sularında yavaşça pişirin. Pırasaların formunu koruması için onları çok ince doğramaktan kaçının ve limon suyunu pişirme süresinin sonuna doğru ekleyerek parlaklığını muhafaza edin.
Malzemeler
- 1 adet celery root
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 adet carrot
- 2 diş garlic
- 2 adet leek
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 1 adet red bell pepper
- 1 bardak water
- 1 adet lemon juice
- 10 g parsley
Hazırlanışı
1Peel and halve 400 g celery root, then soak in 100 g lemon juice and water to prevent browning.
2Dice 150 g onion, 120 g carrot, 150 g red bell pepper, and 10 g garlic.
3Slice 400 g leek and set aside.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
