Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, taze sebzeler ve özenle hazırlanan bir iç harç ile sofralarınıza geliyor. Yaz mevsiminin en güzel sebzeleriyle hazırlanan bu ana yemek, geleneksel pişirme yöntemleriyle lezzetini zirveye taşıyor.
Karnıyarık yaparken patlıcanları kızartmadan önce üzerlerine tuz serpip acı suyunu salmasını beklemek lezzeti dengeler. Orta ateşte kızarttığınız patlıcanların içini doldurduktan sonra ağır ateşte domates sosuyla özleşene kadar pişirerek dokuyu koruyun.
Malzemeler
- 4 adet eggplant
- 30 ml vegetable oil
- 1 adet bell pepper
- 2 g black pepper
- 2 adet garlic
- 1 adet onion
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 2 adet tomato
- 0.5 yemek kaşığı tomato paste
- 1 bardak vegetable oil
- 2 yemek kaşığı tomato paste
- 1 bardak water
Hazırlanışı
1Score 1000 g eggplant lengthwise and fry in 28 g vegetable oil until golden.
2Sauté 150 g onion in 184 g vegetable oil until translucent.
3Add 360 g tomato, 30 g pepper, 10 g garlic, 8 g tomato paste, 5 g salt, 2 g black pepper, and 3 g red pepper flakes to the onions.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
