Anadolu mutfağının klasiklerinden biri olan bu tarif, buharda pişmiş karnabaharların zengin bir beşamel sos ve peynirle fırınlanmasıyla hazırlanır. Hem doyurucu hem de davet sofralarına yakışan şık bir ana yemektir.
Karnabaharın dokusunu korumak için buharda pişirme yöntemini tercih ediyoruz; bu, sebzenin su salıp lezzetini kaybetmesini engeller. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun pürüzsüz ve topaksız bir kıvama ulaşmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 adet carrot
- 1000 g cauliflower
- 5 g salt
- 1 yemek kaşığı butter
- 3 yemek kaşığı flour
- 4 bardak milk
- 1 g nutmeg
- 4 yemek kaşığı vegetable oil
- 200 g cheese
Hazırlanışı
1Steam 1000 g cauliflower until tender.
2Steam 240 g carrots until tender.
3Melt 14 g butter in a saucepan over medium heat.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
