Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan bu tarif, karnabaharı ana yemek seviyesine taşıyan teknik bir yaklaşımdır. Fırınlama yöntemi sayesinde sebzenin doğal şekerleri karamelize olur ve yoğun bir lezzet profili oluşur.
Karnabahar bifteklerini hazırlarken sebzeleri kalın dilimler halinde kesmek, fırında formlarını korumalarını sağlar. Pişirme sırasında sarımsak ve zeytinyağı karışımını fırça ile iki kez sürmek, aromaların karnabaharın merkezine kadar ulaşmasına yardımcı olur.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı basil
- 1 çay kaşığı black pepper
- 1 adet cauliflower
- 1 yemek kaşığı flour
- 4 adet garlic
- 0.5 bardak olive
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
Hazırlanışı
1Cut 600 g cauliflower into florets and place in a bowl.
2Add 15 g basil, 5 g black pepper, 8 g flour, 20 g garlic, 100 g olives, 5 g pepper, and 5 g red pepper flakes to the cauliflower.
3Toss all ingredients together until the cauliflower is evenly coated.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
