Anadolu mutfağının temel taşlarından olan mercimeği, karabuğdayın besleyici dokusu ve kök sebzelerin aromasıyla zenginleştiren geleneksel bir tarif. Limonun asiditesi, çorbanın lezzet dengesini tamamlayarak ferah bir bitiş sağlar.
Mercimek çorbasının pürüzsüz bir kıvama ulaşması için sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar iyice kavurmalısınız. Karabuğdayı ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirerek hem kıvamın yoğunlaşmasını sağlayın hem de tahılın aromasının suya geçmesini garantileyin.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı black pepper
- 1 adet carrot
- 0.5 çay kaşığı cilantro
- 5 adet garlic
- 0.5 adet lemon
- 150 g lentils
- 1 adet onion
- 1 adet potato
- 0.5 çay kaşığı salt
Hazırlanışı
1Sauté 150g onion and 25g garlic in a pot until softened.
2Add 120g carrot and 200g potato to the pot and cook for 5 minutes.
3Stir in 150g lentils and cook for 1 minute.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
