Anadolu mutfağının geleneksel dokunuşlarıyla hazırlanan, mısır ununun kıvamı ve barbunyanın doyuruculuğunu birleştiren besleyici bir ana yemek.
Mısır unlu barbunya yemeği, Anadolu'nun köklü bakliyat pişirme tekniklerini yansıtan, yoğun kıvamlı bir lezzettir. Barbunyaları mısır unu ile bağlarken topaklanmayı önlemek için unu az miktarda su ile açarak ekleyin, tencereyi ise kısık ateşte yavaşça pişmeye bırakın.
Malzemeler
- 1 bardak borlotti beans
- 2 yemek kaşığı butter
- 2 bardak cornmeal
- 1 adet onion
- 1 yemek kaşığı pepper paste
- 3 g red pepper flakes
- 5 g red pepper powder
- 5 g salt
- 1 çay kaşığı sugar
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 28 g vegetable oil until translucent.
2Add 15 g pepper paste and 15 g tomato paste, frying until darkened.
3Stir in 142 g borlotti beans, 5 g salt, 4 g sugar, 3 g red pepper flakes, and 5 g red pepper powder.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
