Anadolu mutfağının en sevilen şerbetli tatlılarından biri olan Kalburabastı, ceviz dolgusu ve kıyır hamuruyla sofralarınızı şenlendirecek. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan dengeli bir tatlı deneyimi sunar.
Kalburabastı yaparken şerbetin kıvamı, tatlının hamurunu yumuşatmaması için mutlaka soğuk olmalıdır. Hamuru yoğururken tereyağını oda sıcaklığında kullanmak ve irmikle bütünleşmesini sağlamak, o arzu edilen kıyır kıyır dokuyu elde etmenin anahtarıdır.
Malzemeler
- 5 g baking powder
- 125 g butter
- 1 çay kaşığı cinnamon
- 1 adet egg
- 3.5 bardak flour
- 1 çay kaşığı lemon
- 1 yemek kaşığı lemon juice
- 5 g salt
- 1 bardak semolina
- 2.5 bardak sugar
- 1 çay kaşığı vanilla
- 1 bardak vegetable oil
- 120 g walnut
- 320 g walnut
- 440 g walnut
- 3.5 bardak water
- 200 g yogurt
- 1000 g yogurt
Hazırlanışı
1Combine 371g flour, 120g semolina, 5g baking powder, and 5g salt in a large bowl.
2In a separate bowl, whisk together 125g melted butter, 184g vegetable oil, 60g egg, 200g yogurt, and 5g vanilla.
3Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until a soft dough forms.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
