Anadolu mutfağının israfı önleyen geleneksel yöntemleriyle hazırlanan, pirinç ve yoğurdun uyumunu ön plana çıkaran doyurucu bir çorbadır. Nane ve tereyağlı sos ile lezzet dengesi güçlendirilmiştir.
Yoğurtlu çorbalarda yumurta ve un ile hazırlanan terbiyeyi çorbaya eklemeden önce mutlaka ılıştırın. Bu teknik, yüksek sıcaklıkta yoğurdun kesilmesini önleyerek ipeksi bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2.5 yemek kaşığı butter
- 1 adet egg
- 1 yemek kaşığı flour
- 2 adet garlic
- 0.5 adet lemon
- 1 yemek kaşığı lemon juice
- 1 yemek kaşığı mint
- 200 g rice
- 1 çay kaşığı salt
- 5 bardak water
- 2 bardak yogurt
Hazırlanışı
1In a large pot, combine 200g rice, 1000g water, and 5g salt; bring to a boil and cook until rice is tender.
2In a separate bowl, whisk together 412g yogurt, 60g egg, and 8g flour until smooth.
3Gradually add 2-3 ladles of hot liquid from the rice pot to the yogurt mixture, whisking constantly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
