Anadolu'nun geleneksel yoğurtlu meze kültürünü yansıtan, kabak ve havucun mükemmel uyumuyla hazırlanan ferahlatıcı bir başlangıç tabağı. Ceviz ve baharat dokunuşları ile zenginleştirilmiştir.
Anadolu mutfağının ferahlatıcı lezzetlerinden olan bu taratoru hazırlarken kabak ve havuçları rendeledikten sonra mutlaka fazla sularını sıkın, bu adım sebzelerin kıtır kalmasını sağlar. Yoğurt karışımını eklemeden önce sebzelerin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; aksi takdirde yoğurt sulanacak ve kıvamı bozulacaktır.
Malzemeler
- 1 tutam black pepper
- 2 adet carrot
- 1 tutam dill
- 1 adet garlic
- 1 yemek kaşığı mayonnaise
- 3 yemek kaşığı olive oil
- 1 çay kaşığı salt
- 5 yemek kaşığı yogurt
- 2 adet zucchini
- 1 yemek kaşığı butter
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 1 yemek kaşığı red pepper flakes
- 1 yemek kaşığı walnut
Hazırlanışı
1Peel and cut 240g carrot and 400g zucchini into thin rounds or julienne.
2Heat 41g olive oil in a large pot over medium heat; add minced 5g garlic and sauté 30 seconds.
3Add carrot and zucchini; cook 8–10 minutes, stirring occasionally, until vegetables soften.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
