Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu mücver, taze sebzelerin baharatlarla uyumunu sergiler. Yaz aylarında hafif bir öğün veya tamamlayıcı olarak tercih edilir.
Mücver yapımında en kritik nokta sebzelerin suyunu iyice sıkmaktır, aksi halde hamur kıvamı sulanarak pişme dengesini bozar. Karışımı tavaya eklemeden önce yağın yeterince kızdığından emin olun, böylece dışı çıtır içi yumuşak bir doku elde edersiniz.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 250 g carrot
- 3 adet egg
- 2 adet onion
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 2 adet zucchini
Hazırlanışı
1Grate 400g zucchini and 250g carrot on the large holes of a box grater.
2Finely dice 300g onion and mince it with the grated vegetables, salt, and black pepper.
3Beat 180g egg in a bowl, then fold into the vegetable mixture with 3g red pepper flakes until combined.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
