Anadolu mutfağının en köklü tatlılarından biri olan incir uyutması, sütün doğal fermente özelliğiyle incir şekeriyle buluştuğu hafif bir lezzettir. Hiçbir ilave şeker gerektirmeyen bu geleneksel tarif, yaz aylarının vazgeçilmez ferahlatıcı tatlısıdır.
Geleneksel incir uyutması yaparken sütün sıcaklığı en kritik noktadır; parmağınızı yakmayacak ancak sıcaklığını hissettirecek 45-50 derece aralığında olmalıdır. İncirleri küçük parçalara ayırdıktan sonra sütle buluştururken homojen bir karışım elde etmek için hızlıca karıştırmanız, dokunun mükemmel olması için önemlidir.
Malzemeler
- 8 adet fig
- 2.5 bardak milk
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Wash and hull 400 g of fresh figs.
2Puree the figs until smooth.
3Warm 515 g of milk gently in a saucepan.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
