Anadolu mutfağının şifa veren sebzelerini, baharatların derinliğiyle buluşturan hafif ve besleyici bir çorba. Badem ve fındık ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem doyurucu hem de düşük kalorili bir seçenek sunar.
Karnabaharı hafifçe haşlayıp püre haline getirmek, çorbanın ipeksi bir dokuya ulaşmasını sağlar. Soğan ve domatesi salçalı temel tekniğiyle kavururken, zerdeçal ve köriyi yağda çevirerek aromalarını tamamen açığa çıkarın.
Malzemeler
- 15 g almond
- 200 g cauliflower
- 1 adet cinnamon
- 1 çay kaşığı curry powder
- 1 adet garlic
- 15 g hazelnut
- 2 yemek kaşığı olive oil
- 0.5 adet onion
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 0.5 çay kaşığı salt
- 1 adet tomato
- 1 çay kaşığı turmeric
- 1000 ml water
Hazırlanışı
1Heat 28g olive oil in a large pot over medium heat; add 75g diced onion and cook until translucent, about 4 minutes.
2Add 5g minced garlic and 180g diced tomato; cook for 3 minutes until tomato begins to break down and loses rawness.
3Stir in 5g turmeric, 5g curry powder, 5g red pepper flakes, and 100g cinnamon; toast spices for 1 minute until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
