Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan İmam Bayıldı, yaz sebzelerinin en taze halleriyle birleşiyor. Bu tarifte patlıcanların içine yerleştirilen zengin sebze harcı, fırında ağır ağır pişerek mükemmel bir uyum yakalıyor.
Geleneksel mutfağımızın baş tacı İmam Bayıldı'yı yaparken patlıcanları zeytinyağında ağır ağır çevirip içlerini iyice yumuşatmak işin sırrıdır canım. Domates ve sarımsak karışımını eklemeden önce soğanları pembeleşene kadar kavurursan o lezzeti tam yakalarsın. 🍆🥘
Malzemeler
- 4 adet bell pepper
- 1 çay kaşığı black pepper
- 6 adet eggplant
- 4 adet garlic
- 0.5 bardak olive oil
- 3 adet onion
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 çay kaşığı red pepper powder
- 5 g salt
- 2 adet tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
- 2 adet hot green pepper
- 3 adet tomato
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 1 bardak water
- 30 ml vegetable oil
Hazırlanışı
1Prick 1500 g eggplant all over with a fork and bake at 200°C (400°F) for 45 minutes until tender.
2Cut a slit lengthwise in each eggplant and set aside.
3Sauté 450 g chopped onion in 92 g olive oil until softened.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
