Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, soğan ve nane ile hazırlanan sıcak ve doyurucu bir çorba tarifi. Kış aylarında olduğu gibi yaz akşamlarında da hafif bir başlangıç olarak tercih edilebilir.
Soğan çorbası, soğanların karamelize edilerek aromasının derinleştirilmesiyle gerçek kimliğine kavuşur. Unu ekledikten sonra çiğ kokusu çıkana kadar kavurmanız, çorbanın kıvamını ve berraklığını doğrudan etkileyen en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı flour
- 1 çay kaşığı mint
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı salt
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 3 bardak water
Hazırlanışı
1Heat 28 g vegetable oil in a pot over medium heat.
2Add 150 g sliced onion and sauté until softened, about 5 minutes.
3Stir in 12 g flour and cook for 1 minute, stirring constantly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
