Karadeniz yöresinin besleyici ve doyurucu lezzetlerini bir araya getiren geleneksel bir çorba. Barbunya ve mısır ununun uyumu, lahananın karakteristik tadıyla dengeleniyor.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan bu çorbayı hazırlarken mısır ununu topaklanmaması için önce soğuk suyla açıp tencereye öyle ekleyin. Karalahanaları pişirirken acı suyunu atmak için mutlaka ön haşlama yapın ve ardından taze su ile pişirme aşamasına geçin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı black pepper
- 0.5 bardak borlotti beans
- 1 yemek kaşığı bulgur wheat
- 0.5 adet cabbage
- 100 g cornmeal
- 1 adet onion
- 1 çay kaşığı red pepper flakes
- 1 yemek kaşığı salt
- 1 yemek kaşığı vegetable oil
- 5 bardak water
Hazırlanışı
1Sauté 150 g onion in 14 g vegetable oil until translucent.
2Add 500 g cabbage and cook for 5 minutes.
3Stir in 71 g borlotti beans, 11 g bulgur wheat, and 200 g cornmeal.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
