Anadolu mutfağının geleneksel humus lezzetini taze sebzeler, lor peyniri ve zeytin ile birleştiren ferahlatıcı bir yaz salatasıdır. Nar ekşisi ve sumak ile dengelenen aromalar, öğünlerinize zengin bir doku katar.
Humuslu Salata, nohudun ve tahinin yoğun dokusunu taze sebzelerin canlılığı ile dengeler. Nohutları püre haline getirirken zeytinyağını azar azar eklemek emülsiyonu güçlendirerek daha ipeksi bir kıvam sağlar.
Malzemeler
- 0.5 demet basil
- 2 g black pepper
- 57 g cheese
- 1.5 bardak chickpeas
- 1 adet cucumber
- 1 çay kaşığı cumin
- 300 g curd cheese
- 1 adet garlic
- 0.5 adet lemon
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 1 yemek kaşığı lemon juice
- 75 g olive
- 2.5 yemek kaşığı olive oil
- 3 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 0.5 demet parsley
- 1 yemek kaşığı pomegranate molasses
- 5 g salt
- 1 çay kaşığı sumac
- 0.25 bardak tahini
- 5.5 adet tomato
- 2.5 yemek kaşığı water
Hazırlanışı
1Mash 189 g chickpeas with 50 g tahini, 5 g cumin, 2 g black pepper, 5 g salt, and 38 g water.
2Add 40 g lemon juice and 31 g lemon juice to the chickpea mixture.
3Chop 200 g cucumber, 150 g onion, and 990 g tomato.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
