Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, havuç ve pırasanın pirinçle dengelendiği lokanta usulü bir sebze yemeğidir. Hem doyurucu hem de dengeli bir lezzet profili sunar.
Havuçlu pırasa yemeği, sebzelerin kendi doğal tatlılığı ile salçanın derinliğini birleştiren klasik bir Osmanlı mutfağı örneğidir. Pırasaların erimemesi için orta ateşte kontrollü pişirin ve salçayı mutlaka yağda kokusu çıkana kadar kavurarak lezzetini yoğunlaştırın.
Malzemeler
- 2 adet carrot
- 5.5 adet leek
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 100 g rice
- 5 g salt
- 2 yemek kaşığı tomato paste
- 2 yemek kaşığı vegetable oil
- 250 ml water
Hazırlanışı
1Heat 28g vegetable oil in a large pot over medium heat.
2Add 30g tomato paste and fry for 2 minutes, stirring constantly, until darkened and aromatic.
3Cut 1100g leek into 2cm rings and 240g carrot into thin rounds; add to pot and stir well.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
