Haşlama gerektirmeyen, fırında nar gibi kızarmış karnabahar çiçeklerinin kıymalı harç ve baharatlarla zenginleştirildiği geleneksel bir lezzet.
Karnabaharları fırınlarken çiçeklerin eşit pişmesi için birbirine temas etmeyecek şekilde dizmeye özen gösterin. Kıyma harcını hazırlarken soğanı çok ince doğrayıp suyunu sıkmak, köfte dokusunun daha dengeli olmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 g black pepper
- 1 kg cauliflower
- 2 g cumin
- 2 yemek kaşığı olive oil
- 5 g salt
- 5 g turmeric
- 2 adet garlic
- 250 g ground meat
- 1 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 3 g red pepper flakes
- 200 g tomato
- 1 yemek kaşığı tomato paste
Hazırlanışı
1Cut 1000g cauliflower into florets. Toss with 28g olive oil, 5g salt, 2g black pepper, 5g turmeric, and 2g cumin.
2Spread cauliflower on a baking sheet and roast at 200°C for 25–30 minutes until golden and tender.
3Dice 150g onion and mince 10g garlic. Heat 14g olive oil in a pan over medium heat.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
