Anadolu mutfağının en taze lezzetlerinden biri olan hamsinin, sebzelerle fırında ağır ağır pişirilerek hazırlanan geleneksel bir tarifidir. Hafif ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya adaydır.
Hamsi buğulama yaparken balıkların kendi suyunda, yüksek ateşte kısa süreli pişmesi lezzetin korunmasını sağlar. Sebzelerin hamsiyle uyumunu yakalamak için soğanları ince halkalar halinde doğrayıp tepsiye eşit yaymaya özen gösterin.
Malzemeler
- 1000 g anchovy
- 2 g black pepper
- 2 yemek kaşığı lemon juice
- 2 yemek kaşığı olive oil
- 2 adet onion
- 15 g parsley
- 3 g red pepper flakes
- 5 g salt
- 1 adet tomato
Hazırlanışı
1Slice 300 g onions and 180 g tomatoes thinly.
2Layer half the onions, tomatoes, and 1000 g anchovies in a baking dish.
3Season the anchovies with 5 g salt, 2 g black pepper, and 3 g red pepper flakes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
