Anadolu mutfağının en taze balığı olan hamsinin, kendi suyu ve sebzelerle ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir ana yemek. Bu yöntemle balığın tüm aroması korunur ve etin dokusu yumuşak kalır.
Hamsi buğulama yaparken balıkların kendi suyunu bırakması için tencerenin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Domateslerin asidini dengelemek için soğanları halka halka doğrayıp en alta dizmek balığın lezzetini doğrudan etkileyen en önemli tekniktir.
Malzemeler
- 1000 g anchovy
- 2 adet lemon
- 2 adet onion
- 4.5 demet parsley
- 2 adet tomato
- 2 g black pepper
- 5 g salt
- 2 bardak water
- 1 yemek kaşığı vegetable oil
Hazırlanışı
1Slice 160 g lemon, 300 g onion, and 360 g tomato.
2Layer half the sliced lemon, onion, and tomato in a pot.
3Arrange 1000 g anchovy over the vegetables.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
