Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze lahanalar, kapya biber ve havuç ile buluşarak hafif bir zeytinyağlı lezzet şölenine dönüşüyor. Sağlıklı ve pratik bu tarif, sofralarınızda dengeli bir ana yemek seçeneği sunar.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak hazırladığımız bu sebze yemeğinde, lahanaların diriliğini koruması için yüksek ateşte kısa süreli soteleme yapmalısınız. Sebzelerin karamelize olması için soğan ve sarımsakları yağda şeffaflaşana kadar kavurmak, lezzetin derinleşmesi adına kritik bir adımdır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı bell pepper
- 2 g black pepper
- 500 g cabbage
- 1 adet carrot
- 1.5 adet garlic
- 15 ml lemon juice
- 2.5 yemek kaşığı olive oil
- 1 adet onion
- 1 adet red bell pepper
- 5 g salt
Hazırlanışı
1Dice onion and red bell pepper into 1 cm pieces. Cut cabbage into thin ribbons. Julienne carrot. Mince garlic.
2Heat 35 g olive oil in a large pot over medium heat. Add diced onion and sauté until translucent, about 3 minutes.
3Add red bell pepper and minced garlic; stir and cook for 2 minutes until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
