Taze bezelyelerin portakal suyu ile buluştuğu, zeytinyağlı ve ferah bir Ege klasiği. Dereotu ve sarımsağın aromatik katkısıyla tamamlanan bu hafif ana yemek, yaz sofralarının vazgeçilmezidir.
Girit mutfağının zarafetini yansıtan bu bezelye yemeğinde, portakalın asidini dengelemek için soğanları düşük ısıda, zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar kavurmalısınız. Bezelyelerin canlı yeşil rengini korumak adına, pişirme suyunun içine bir tutam şeker eklemek ve tencere kapağını kontrollü aralıklarla açmak en doğru tekniktir.
Malzemeler
- 15 g dill
- 8 adet garlic
- 1 bardak olive oil
- 3 adet onion
- 2 adet orange
- 500 g peas
- 5 g salt
- 0.5 bardak water
Hazırlanışı
1Dice 450g onion finely. Mince 40g garlic. Cut orange into thin slices, removing seeds.
2Heat 184g olive oil in a large pot over medium heat. Add diced onion and sauté until translucent, about 5 minutes.
3Add minced garlic and cook for 1 minute until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
