Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini Girit mutfağının zeytinyağlı dokunuşuyla birleştiren, kıyma ile zenginleştirilmiş dengeli bir ana yemek. Enginarın ferahlığı, kıymalı harcın doyuruculuğu ile buluşuyor.
Girit usulü enginar yemeğinde kıymanın lezzetini enginarın göbeğine hapsetmek için kavurma işlemini orta ateşte yapın. Enginarların kararmaması için pişirme suyuna mutlaka limon suyu ve un ekleyerek bağlayıcı bir terbiye oluşturun.
Malzemeler
- 5 adet artichoke
- 0.25 bardak dill
- 2 yemek kaşığı flour
- 200 g ground meat
- 4 yemek kaşığı lemon juice
- 4 yemek kaşığı olive oil
- 1 bardak onion
- 73 g peas
- 1 çay kaşığı salt
- 6 bardak water
Hazırlanışı
1Trim artichokes, halve lengthwise, remove chokes with a spoon, and cut into 3 cm pieces.
2Dice onion finely and sauté in 55 g olive oil over medium heat until translucent, about 5 minutes.
3Add 200 g ground meat to onions and brown, stirring, until no pink remains, about 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
